Dicembre 2002. A Lentini viene organizzata una Sagra del Pane. Nell'Aula consiliare si svolge una tavola rotonda sul tema "Il pane di Lentini, una risorsa del territorio" con l'intervento del fiduciario di Slow Food Lentini.
 

24 aprile 2003. La trasmissione "A...tavola" dell'emittente televisiva Antenna Sicilia ospita un servizio sul pane di Lentini realizzato da Ignazio Raimondo, della Stazione sperimentale di cerealicoltura di Caltagirone.
 

2 gennaio 2003 La trasmissione televisiva "La prova del cuoco" mostra il pane di Lentini, presente in trasmissione per iniziativa di Slow Food Lentini.
 

28 marzo 2003. Nell'Auditorium comunale di Lentini si svolge un convegno sul pane di Lentini. Fra i relatori, il fiduciario di Slow Food Lentini.
 

16 settembre 2003. I ministri dell'agricoltura europei si riuniscono a Taormina. Il pane di Lentini viene scelto per accompagnare i prodotti del buffet preparato da Slow Food per i trecento delegati.
 

7 maggio 2004. Il pane di Lentini viene presentato nel corso della trasmissione televisiva "Turisti per gioco" su Antenna Sicilia.
 

Ottobre 2004. Il pane di Lentini fa la prima apparizione al Salone del Gusto di Torino e viene offerto in degustazione nello stand della Regione Sicilia.

5 novembre 2004. Slow Food Lentini e l'associazione dei panificatori di Lentini e Carlentini sottoscrivono un accordo di collaborazione per promuovere i prodotti della panificazione tradizionale.
 

Ottobre 2005. Il pane di Lentini partecipa alla manifestazione "Centosapori della nostra terra" a Caltanissetta.

Febbraio 2006. A Londra, in occasione della conferenza stampa di presentazione dell'iniziative Le Città dell'Arancia curata da Slow Food Lentini, il pane di Lentini viene servito assieme all'insalata d'arancia rossa ai giornalisti intervenuti.
 

Luglio 2006. Alla presenza del sindaco di Lentini, per la prima volta Slow Food illustra a tutti i panificatori di Lentini e Carlentini il progetto che potrebbe far diventare il pane tradizionale di Lentini Presidio Slow Food.
 

Ottobre 2006. Il Comune affida a Slow Food Lentini la promozione del Pane di Lentini al Salone del Gusto di Torino con una degustazione all'interno dello stand allestito congiuntamente dalla Provincia e dalla Camera di Commercio di Siracusa.

Dal 5 al 7 ottobre 2007. Il pane di Lentini partecipa alla mostra mercato dei prodotti tipici siciliani nell'ambito della manifestazione "Centosapori della nostra terra" a Caltanissetta.

8 - 11 novembre 2007. Il pane di Lentini è in esposizione a Medifood 2007,  nel quartiere fieristico Le Ciminiere a Catania.

26 settembre 2008. Sette panificatori sottoscrivono il disciplinare di produzione e danno vita all'Associazione produttori del Pane di Lentini, affidandone la presidenza ad Alfio Bosco. Il Pane di Lentini diventa Presidio Slow Food. Il responsabile è Salvatore Giuffrida,fiduciario di Slow Food Lentini.

17 ottobre 2008. Presentazione ufficiale del nuovo Presidio Slow Food del Pane tradizionale di Lentini per iniziativa dell'Amministrazione comunale. Alla fine della presentazione i sette panificatori aderenti hanno offerto una degustazione del loro prodotto.

21 ottobre 2008. Il presidente dell'Associazione produttori del Pane di Lentini ritira il Premio Ciane, assegnato dalla sezione siracusana del Club delle Donne

23 - 27 ottobre 2008. Dopo la costituzione dell’Associazione, i Produttori del Pane di Lentini, appena divenuto Presidio Slow Food, sono stati impegnati in una serie di eventi importanti. 

L’appuntamento più atteso è stato il Salone Internazionale del Gusto, in programma a Torino dal 23 al 27 ottobre 2008, che ha visto il Pane di Lentini nello spazio che ospita i 29 Presìdi Slow Food siciliani. 

Grazie a Meridiana, che si è offerta di trasferire ogni giorno a Torino il pane appena prodotto, i visitatori della più importante vetrina mondiale delle produzioni alimentari artigianali hanno gustato e apprezzato le caratteristiche organolettiche del Pane di Lentini fresco di giornata.

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Il padiglione che ospita i Presìdi Slow Food Il sindaco e il capo di Gabinetto in visita allo stand del Pane di Lentini

13 maggio 2009. Nel corso di uno stage nella Sicilia orientale, 25 studenti dell'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, in prevalenza stranieri, hanno seguito tutte le fasi della produzione artigianale del pane di Lentini. La visita si è conclusa con la degustazione del pane appena sfornato condito con l'olio. .

La foto di gruppo Il momento della degustazione I panificatori si presentano

28 e 29 agosto 2009 a Lentini. Nel corso della quarta edizione del "Moro Jazz" prestigiosa manifestazione curata dal musicista Carlo Cattano.
l'associazione dei Produttori del Pane di Lentini, in collaborazione con Slow Food Lentini, ha curato la ristorazione offrendo il Pane tradizionale di Lentini variamente condito e il cudduruni, la tipica focaccia farcita.

5 e 6 settembre 2009 12 e 13 settembre 2009 a Milo (CT). Nel corso "Vinimilo".Il Pane tradizionale di Lentini era in vendita a cura di uno dei produttori. Il responsabile del Presidio Slow Food del Pane di Lentini ha tenuto un Laboratorio su "Pane e cioccolato", presso l'azienda vinicola Barone di Villagrande.

Dal 17 al 20 settembre 2009 a Senigallia (AN) la prestigiosa rassegna internazionale "Pane Nostrum" ha ospitato anche il Pane di Lentini. Un panificatore lentinese ha preparato davanti al pubblico il cudduruni, la tipica focaccia farcita.  Salvatore Giuffrida, responsabile del Presidio Slow Food del Pane di Lentini ha tenuto un Laboratorio del Gusto® su "Pani del Sud Italia e cioccolato di Modica"

Il 31 ottobre 2009, nel corso di una manifestazione pubblica svoltasi all'interno dell'Antica Pescheria di Lentini, è stata concessa l'autorizzazione a usare il contrassegno "Presidio Slow Food" ai primi quattro panificatori che si sono adeguati al disciplinare di produzione del Pane tradizionale di Lentini. Alla conferenza di presentazione sono intervenuti Alfio Mangiameli, sindaco di Lentini, Pippo Privitera Presidente di Slow Food Sicilia, Alfio Bosco, presidente dei panificatori del Presidio e Salvatore Giuffrida, responsabile di Slow Food Lentini. Ha fatto seguito una degustazione di pane e cudduruni, la tipica focaccia farcita lentinese.
I quattro panificatori sono: Alfio Bosco, Rosa Nipitella, Vincenzo Modica e Cinzia Sortino.